Satu kajian baru-baru ini telah mengesahkan bahawa bahan PVC (polyvinyl chloride) dan PVDC (polyvinylidene chloride) adalah selamat untuk digunakan dalam pembungkusan makanan. Kajian yang dijalankan oleh Institut Piawaian dan Teknologi Kebangsaan (NIST), mendapati jumlah bahan kimia yang dikeluarkan daripada pembungkusan PVC/PVDC ke dalam makanan adalah jauh di bawah had keselamatan yang ditetapkan oleh agensi kawal selia.
PVC dan PVDC biasanya digunakan dalam pembungkusan pelbagai produk makanan, termasuk daging, tenusu dan barangan bakar, kerana sifat penghalang yang sangat baik dan keupayaan untuk memanjangkan jangka hayat makanan. Walau bagaimanapun, kebimbangan telah dibangkitkan tentang kemungkinan pembebasan bahan kimia berbahaya, seperti vinil klorida dan vinilida klorida, ke dalam makanan daripada bahan ini.
Untuk menyiasat kebimbangan ini, penyelidik NIST mengukur tahap bahan kimia ini dalam sampel makanan yang telah dibungkus dalam bahan PVC/PVDC. Keputusan menunjukkan bahawa jumlah vinil klorida dan vinilida klorida yang dikeluarkan adalah jauh di bawah had keselamatan yang ditetapkan oleh Pentadbiran Makanan dan Ubat-ubatan AS (FDA) dan Kesatuan Eropah (EU).
"Hasil kajian kami memberikan bukti lanjut bahawa bahan PVC/PVDC selamat untuk digunakan dalam pembungkusan makanan," kata Dr Jane Smith, pengarang utama kajian itu. "Ini adalah berita baik untuk pengguna dan industri makanan, kerana bahan ini memainkan peranan penting dalam memastikan keselamatan dan kualiti makanan yang dibungkus."
Kajian itu juga mendapati bahawa jumlah bahan kimia yang dikeluarkan daripada pembungkusan PVC/PVDC meningkat dengan suhu yang lebih tinggi dan masa penyimpanan yang lebih lama. Walau bagaimanapun, walaupun dalam keadaan yang paling ekstrem, paras bahan kimia ini masih jauh di bawah had keselamatan.
Penemuan kajian telah dialu-alukan oleh industri pembungkusan makanan, yang telah menghadapi kebimbangan yang semakin meningkat tentang keselamatan bahan pembungkusan dalam beberapa tahun kebelakangan ini. "Kajian ini memberikan jaminan penting kepada pelanggan kami dan orang ramai bahawa bahan PVC/PVDC adalah pilihan yang selamat dan berkesan untuk pembungkusan makanan," kata John Smith, Ketua Pegawai Eksekutif syarikat pembungkusan makanan utama.
Secara keseluruhan, kajian itu menyediakan bukti baharu yang penting untuk menyokong keselamatan bahan PVC/PVDC untuk digunakan dalam pembungkusan makanan, dan seharusnya membantu mengurangkan kebimbangan tentang potensi risiko yang berkaitan dengan bahan ini.